爱维宝贝明厨亮灶系统，智慧守护幼儿舌尖上的安全！

近两年，多地纷纷爆出校园集体食物中毒安全事件：

2021年1月，江西某学校发生食物中毒事件致70余名学生入院治疗;

2020年9月，安徽黄山某幼儿园11名幼儿集体感染诺如病毒引发腹泻;

2020年6月，韩国某幼儿园111人食物中毒，其中4名儿童引发肾功能衰竭;

2019年9月，东莞某幼儿园制作的午点三明治致254名幼儿及老师中毒；

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每一起食物中毒事件的曝光，都会引发社会各界对幼儿园饮食安全的广泛关注。幼儿园管理者在不断自查，持续加强餐食安全管理的同时，更要应对来自家长的焦虑不安与质疑。

孩子在幼儿园吃的啥？膳食搭配是否均衡？膳食制作是否有添加剂？厨房的卫生状况怎样？蔬菜是否有农药残留······家长抛来的一系列问题，如何更好地解决？

政策为先，食安守护的隐形翅膀

近几年政府推出的校园饮食安全监管相关政策中，多次提出“明厨亮灶”系统在校园饮食安全监管中的应用。2020年6月，市场监管总局、教育部、公安部、国家卫健委联合发布《校园食品安全守护行动方案》，进一步推动了“明厨亮灶”系统的全面升级。

要求学校通过将视频接入学校或教育部门网页、APP以及第三方平台等方式，实现“互联网+明厨亮灶”。学校负责人和食堂管理人员要通过“互联网+明厨亮灶”随机抽查食堂食品安全状况，及时发现食堂食品安全问题，鼓励学生家长借助“互联网+明厨亮灶”，参与学校食堂的监督。

打造阳光厨房，守护舌尖上的安全

爱维宝贝作为儿童安全健康领域的引领者，针对目前幼儿园食品监管的现状推出的“明厨亮灶”系统，能够全方位助力幼儿园打造阳光厨房，实现园长、家长、教育监管部门三方对学生饮食安全的全过程有效监督。

爱维宝贝“明厨亮灶”系统可为园所提供可视化远程监管服务，幼儿园管理者通过园务管理平台、APP可随时查看厨房各区域视频，实时监管后厨工作人员的餐食制作规范与卫生状况。

视频可通过APP全方位向家长开放，家长直接参与饮食安全监督，能够有效增强幼儿园对购进食品原材料管理储存、加工制作、卫生安全等工作的透明度，共同保障幼儿饮食安全。

 

厨房外安装智能管控终端，当监管人员入园考察时，可通过管控机查看厨房内部各区域实时视频，同时了解当日食谱安排，厨房人员健康证明、证件资质等信息，无需进入厨房，即可高效完成卫生监察工作。

 

隐患识别预警，助推明厨亮灶升级

爱维宝贝与华为达成深度合作以来，共同致力幼儿园安全管理智能化水平提升。在明厨亮灶系统的升级打造上，应用了华为好望端云协同的智能分析能力，搭载智能算法，实现了厨师着装、安全隐患行为实时检测与告警功能。

 

主要涵盖厨师服识别、厨师帽识别、口罩识别、浓烟明火识别、煤气罐识别、鼠患识别等，一旦发生安全隐患行为，及时推送告警信息至园长与厨房管理人员手机APP，全方位筑牢校园饮食安全壁垒。

明厨亮灶系统不仅可以提升幼儿园食品安全智能化管理水平，同时也是园所对幼儿和家长的承诺，孩子在幼儿园吃的安全，家长看的放心，有助于构建和谐互信的家园关系，共同守护幼儿安全健康成长。